Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Category:

Острая свинина с арахисом по тайски


Если вам захотелось чего то вкусненького и не просто вкусненького, а чего то эдакого, а перед глазами уже пол часа соблазнительно маячит пакетик несоленого арахиса, не поддавайтесь соблазну, не набрасывайтесь на него как акула на тюленя, лучше используйте его для приготовления очень необычного и интересного блюда-острой свинины по тайски).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свинина (вырезка, карбонат, шейная часть) – 500 гр.(можно использовать и курицу, я раз пробовал, получилось очень даже вкусно, но правда это будет уже немножко другое блюдо);
Лимон (или лайм) – 1/2 шт.;
Арахис обжаренный – 60 гр.;
Лук зеленый — 5-6 перьев;
Сельдерей или петрушка – 2-3 веточки;
Корень имбирный – кусочек примерно в 3 см.;
Соевый соус – 100 гр.;
Острый перчик – ½ шт.;
Столовая ложка сахара;
Чеснок – 2 головки;
Специи (карри, черный, красный перец) – по вкусу.
Также нам понадобится 3 ложки растительного масла для жарки.
ПОГНАЛИ ГОТОВИТЬ)

Нарезаем мясо небольшими брусочками;
Чеснок и очищенный имбирный корень измельчаем с помощью мелкой терки или специального пресса;
Из половинки лайма или лимона выжимаем сок;
Смешиваем мясо с имбирем, чесноком, заливаем соевым соусом и лимонным соком, добавляем сахар и оставляем так примерно на час;
В это время на отдельной сковородке обжариваем арахис(желательно почищенный)));
Нарезаем острый перчик;
Крошим лук и петрушку;
Промаринованное мясо обжариваем без жидкости на растительном масле до образования корочки, добавляем специи;
Следом отправляем в сковороду арахис, зелень и перчик, продолжаем обжарку еще 2 минуты. Затем выливаем сок, оставшийся от маринада, и тушим под крышкой 5 минут. Снимаем крышку и оставляем сковороду на небольшом огне до почти полного испарения жидкости. Блюдо не забываем помешивать;
Подаем кушанье в горячем или теплом виде с неизменным рисом на гарнир.
Приятного аппетита!)

Оригинал взят у komodo74 в Острая свинина с арахисом по тайски
Subscribe
promo maxxbay октябрь 30, 2013 17:02 52
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments