Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Romanesco — самая красивая капуста в мире

Romanesco - самая красивая капуста в мире

  Обыкновенную капусту мы видим очень часто — ничего необычного в ней нет. А вот Romanesco – это совсем другое дело: брокколи принимает форму фрактала (сложная геометрическая форма, которая выглядит почти одинаково во всех масштабах фактора).  Таким образом, каждый отдельный кусочек брокколи состоит из маленьких цветочков, а они имитируют фрактальную форму до совершенства, которая получается из еще более мелких.

Romanesco является математическим чудом и напоминает ряд Фибоначчи: 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34 и далее. Это последовательность чисел, которые складываются в следующее число. Но  как брокколи имитирует ряд сложных чисел?

Romanesco - самая красивая капуста в мире

При самом большом увеличении, Romanesco оказывается спиралью, которая начинается от центральной точки.  Все мелкие цветки располагаются вокруг этой спирали.  В сущности, это ряд дуг, радиусы которых  равны числам в цепочке Фибоначчи – «живая» спираль Фибоначчи.

Romanesco - самая красивая капуста в мире

Если Вы оторвете составляющую часть соцветия (один цветок), то увидите, что у  Вас в руках мини-версия брокколи со своими мини-цветочками. Какую бы часть фрактала Вы не рассматривали, при ее  увеличении все равно увидите идентичную картину.  Достаточно странно, что такой «идеальный» овощ встречается в природе.

Типичное соцветие Romanesco весит от 300 до 600 граммов.  И ввиду того, что  близкими родственниками овоща являются цветная  и брюссельская капуста, он богат фолиевой кислотой, калием,  витамином С и клетчаткой.

Romanesco - самая красивая капуста в мире

Приготовить эту капусту тоже не составит труда: во всем мире в большинстве случаев ее готовят как брокколи и только в Италии есть специальные рецепты, секреты которых не раскрывают. Если попробуете ее, то ощутите вкус, напоминающий брокколи, но с особой ореховой ноткой и более нежной текстурой.

В самом деле, французское название этого чуда природы «chou Romanesco», что означает «капуста римская».  Но такой овощ с инопланетным видом  должен иметь более интересное название. Ведь Romanesco действительно выглядит как брокколи с другой планеты.

Romanesco - самая красивая капуста в мире

Если Вы хотите изучать фрактальные овощи более подробно, но не имеете доступа к Romanesco, не отчаивайтесь.  Даже цветная капуста, сосновые шишки, подсолнечник и ананасы  это примеры спирали Фибоначчи.


Tags: капуста
Subscribe
promo maxxbay october 30, 2013 17:02 52
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments