Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Categories:

Почему мороженое в СССР казалось более вкусным?

фото

Люди приготовили первое мороженое около пяти тысяч лет назад. Есть версии, что им лакомился еще древнеримский император Нерон.

Что такое ГОСТ

Во времена «советов» производители придерживались требований документа, называвшегося ГОСТ 117-41. Вступил он в силу весной 1941 года и считался одним из самых «жестких» в мире. ГОСТ – национальный стандарт качества. Выражение «гостовское мороженое» говорило: изготовлено из натуральных молочных продуктов.

Советский десерт не содержал консервантов и красителей. На территории Союза вкус мороженого, выпущенного по общей технологии, был «стандартным».

Отношение к мороженому

Было время, когда лакомство называли «продуктом с буржуазным привкусом» и относились к нему соответствующе. Но внезапно руководители страны передумали. Анастас Микоян, служивший наркомом продовольствия СССР решил: продукт должен стать «доступным для всех». Согласно его планам, на стол каждого гражданина в год должно было попадать до пяти килограмм холодной сладости. Поэтому стоила она копейки.

лоток

В США ежегодно производилось 600 тыс. тонн десерта, и страна, с которой СССР неустанно конкурировал, лидировала. Объемы нужно было срочно увеличивать, ведь потребление сладости в республиках составляло всего 8 тонн. Микоян отправился к конкурентам на закупку оборудования.

Производство стартовало 4 ноября 1937 года. В Москве, Ленинграде и Харькове открылись первые хладокомбинаты. Спустя три года завод построили в Киеве.

на фабрике

О качестве

Для оценки качества использовали 100-балльную шкалу. Браком называли все, что имело иной вкус, аромат или цвет. Срок хранения и реализации замороженого десерта составлял всего неделю, в отличие от нынешних нескольких месяцев.

Союзу удалось занять второе место в мире по количеству реализованного мороженого. Из страны ежегодно уходило на экспорт 2 тыс. тонн продукта, ставшего престижным у иностранцев. Продавался он в элитных ресторанах по соответствующим ценам.

ванильно-клубничное мороженое

Залеживаться мороженое не успевало, оно раскупалось мигом. Реализовывалось на лотках, в кафе, киосках. Отпускалось на вес, брикетами, стаканчиками, на палочке и так далее. Улицы городов в 50-х годах пестрели рекламными плакатами с символом советского мороженого – пингвинчиком, держащим эскимо.

О ценах и торговле

Молочное мороженое стоило девять копеек, за фруктовое просили семь, «ЭСКИМО», в зависимости от размера, 11 и 22 коп. Самое дорогое лакомство обходилось в 28 копеек.

мороженое

Сливочное мороженое, упакованное в стаканчик – 22 коп, а еще за три сверху полагался тертый шоколад или варенье. За 24 копейки продавали эскимо. «Диковинка» раскупалась с лотка мгновенно.

В кафе подавали разноцветные шарики пломбира: с шампанским, фруктовой подливкой, газированной водой, орешками и так далее.

креманка

Появлялся сладкий товар в киосках редко, раза три в неделю и очереди за ним выстраивались приличные. Люди, приехавшие из села, выслушивали замечания в свой адрес. Они задерживали очередь, складывая лакомство в трехлитровые банки. В деревни мороженое не привозили.

мальчик

В домашних условиях дефицитный товар готовили из снега, сметаны и сахара. Вкус был похож на настоящий, а вид – далеко не идеальный.

«Редкие» виды

Существовали «уникальные» сорта. Не просто было купить «Лакомку», появившуюся благодаря слесарям. В 70-х годах они создали насадку, наносившую глазурь потоком. Не часто встречался пломбир, упакованный в вафельный стаканчик и украшенный розочкой из крема.

Томатное мороженое пробовали немногие. Те, кому посчастливилось, помнят вкус и сейчас. Кто-то называет его ужасной гадостью, а кто-то утверждает, что было вкусно. Упаковывали его в бумажный стаканчик с деревянной палочкой. Цена его была 10 коп.

томатное мороженое

Редкой находкой был «Каштан» по 28 копеек. За эти деньги можно было 9 раз прокатиться на трамвае. Фруктовое мороженое вообще не считалось тем, чем называлось. Покупали его нечасто.

коллаж

С 90-ми годами начался «закат» вкусного мороженого. В страны бывшего СССР прорвалась река импортных сладостей, в том числе мороженое, наполненное химикатами. Вкус настоящего пломбира остался в истории.

плакат

Источник
Tags: мороженое
Subscribe
promo maxxbay october 30, 2013 17:02 52
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment