Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Category:

Вы неправильно обходились с этими продуктами


С детства нас учили, что следует вымыть продукты перед употреблением и приготовлением, а также многих другим правилам. Сейчас многие из этих привычек стали уже менее распространены на домашней кухне.

Перестаньте мыть мясо

Любой вид мяса перед приготовлением моют 90% людей, но делать этого, оказывается, не стоит. Микробы, находящиеся на продукте, во время мытья размножаются по нашей раковине, и становятся активны. Убрать такие бактерии сможет только термальная обработка, поэтому следует готовить в два этапа. Можно отварить мясо, затем слить и продолжить варить в чистой воде. Этот метод будет более эффективен.

Не замачивайте грибы

Все дело в том, что грибы при замачивании теряют свою упругость и больше портятся. Поэтому их следует полоскать недолго под проточной водой, а потом промокнуть салфетками перед использованием в пищу.

Яйца: продут, который не моют

Если вы приобретаете яйца из супермаркетов или магазинов, то не мойте их. Объясняется это очень просто: на производстве их обрабатывают надежным веществом, которое предотвращает проникновению внутрь бактерий. При мытье вы смываете эту защитную пленку, и микроорганизмы начинают размножаться.

Макароны говорят «Нет!» воде

Многие повара удивляются и недоумевают, кто придумал эту глупую идею? Современные макаронные изделия не нуждаются в мытье: ни до, ни после. Особенно те макароны, которые изготовлены из твердых сортов. Промывать их стоит только, если вы решились добавить в салат или сделать азиатскую лапшу.

Tags: советы
Subscribe
promo maxxbay октябрь 30, 2013 17:02 51
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment