Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Category:

Кофе с сыром: идеальные гастрономические сочетания из разных стран



кофе с сыром

У многих из нас утро в той или иной степени начинается с кофе с сыром. Если вы любите и то, и другое, то рекомендуем вам попробовать классические для других стран комбинации этих двух продуктов. Уверены, это не оставит вас равнодушным.

Кофе с добавлением мягкого сыра (Франция и Колумбия)

Во Франции сыры добавляют не только в крем-супы, но и кофе или горячий шоколад. Особенной популярностью для этого дела пользуются сыры с белой плесенью: бри и камамбер. Попробуйте добавить их в горячий напиток и чуть-чуть подождать. Сначала необходимо выпить сам кофе, а затем уже съесть оставшиеся кусочки сыра. Получается вкусно и интересно.

Если такое сочетание для вас все еще несколько экстремально, то попробуйте провести эксперимент с филадельфией или маскарпоне. Добавьте его к свежесваренному кофе и размешайте. Еще интересный вариант: взбить крем-чиз с сахарной пудрой до пиков при помощи блендера и таким образом положить в напиток.

Запеченный сыр с кофе (Скандинавия)

В Швеции и Финляндии знают толк в кофе. У них есть так называемый лапландский сыр. Его готовят из коровьего молозива, добавляя козье и оленье молоко. Хотя сейчас в промышленном производстве используется только коровье молоко. Продается он в виде лепешек, наподобие сулугуни. Эти лепешки запекаются до появления румяной корочки, потом разрезаются. Едят такой сыр, обмакивая в кофе. Еще вариант: пласт залить напитком и дать настояться, получается подобие десерта. Для многих скандинавов вкус этого блюда ассоциируется с Рождеством.

кофе с сыром



Кофейный сыр (Дания и Англия)

Однажды одна сыроварня решила добавить кофе в молочную массу во время приготовления сыра. Получился крайне интересный продукт, который потребителям пришелся по вкусу. Такой сыр созревает как минимум 8 месяцев. Именно такой срок позволяет максимально раскрыться кофейному аромату и вкусу. Употребляют его по большей части в Дании и Англии, однако и там кофейный сыр продается не на каждом углу. Более того, его подают даже в некоторых мишленовских ресторанах. Удачный получился эксперимент!

кофе с сыром

Источник

Tags: кофе
Subscribe
promo maxxbay october 30, 2013 17:02 52
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments