Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Category:

Кардамон — ароматная специя для вкуса и здоровья



кардамон

Кардамон — пряные плоды травянистого растения из рода имбирных. Родиной специи принято считать Индию. Пряность представляет собой коробочку, состоящую из трех отсеков. Визуально похож на вытянутые крупные семена бледно-зеленого оттенка. Внутри находятся маленькие круглые семена коричневого цвета.

Плоды собирают, не дожидаясь созревания, и сушат. Это необходимо для того, чтобы коробочка не открылась раньше времени, и сохранился аромат и вкус.

Вкус

Кардамон обладает неповторимым ароматом. Вкус содержит остроту и сладость с цитрусовыми нотами. Специя богата эфирными маслами, что придает ей неповторимый и насыщенный аромат.

Свойства специи


  • Снижает развитие воспалительных процессов в организме и рост патогенных микроорганизмов.

  • Укрепляет иммунную систему.

  • Увеличивает выработку желудочного сока.

  • Повышает аппетит.

  • Стимулирует пищеварение.

  • Расслабляет спазмы в мышцах.

  • Уменьшает метеоризм.

  • Приводит в норму артериальное давление.

  • Снимает эмоциональную усталость — апатию, вялое состояние, перенапряжение.

  • Успокаивает нервную систему.

  • Облегчает зубную боль.

  • Афродизиак — повышает сексуальное влечение и усиливает потенцию.

  • Убирает запах изо рта — полезно поживать семечко кардамона после еды.

  • Смягчает кашель.

  • Ускоряет обмен веществ.

  • Нейтрализует действие кофеина.

кардамон

Применение

Кардамон широко используется в кулинарии: в горячих блюдах, в выпечке, при приготовлении соусов и подлив.

Кроме того, применяется в народной медицине и ароматерапии. В косметологии ароматная пряность часто используется в составе масок, скрабов и кремов.

Специя является уникальной и очень полезной добавкой при приготовлении кофе и других кофеиносодержащих напитков (чай). Кардамон снижает действие кофеина. Если вы чувствительны и ощущаете действие кофеина (сердцебиение, краснота лица, тремор рук, беспокойный сон или бессонница), но очень любите кофе — кардамон станет вашим помощником.

Рецепт: кофе с кардамоном

Возьмите пару зерен цельного кардамона. Раскройте его и всыпьте маленькие зернышки в кофе. Заварите напиток привычным для вас способом. Количество специи регулируйте по собственным вкусовым предпочтениям. Начните с 1 семени и пробуйте вкус напитка. Помните, что пряность обладает достаточно насыщенным вкусом и ароматом.

кардамон

В израильской традиции к напитку добавляют горьких шоколад. Также в состав включают гвоздику. При этом соотношения молока и воды 1:1.

Все сухие ингредиенты смешивают вместе и варят кофе. Шоколад растапливают на водяной бане и добавляют к нему молоко. В чашку наливают горячий кофе и добавляют молочно-шоколадную смесь.

Корица и кардамон

Кофе с корицей и кардамоном находка для ценителей вкуса. Для приготовления необходимо взять молоко, воду, кардамон, корицу и кофе. Приготовьте напиток, добавив в него специи. Идеальным вариантом будет проварить все ингредиенты вместе на медленном огне.

кардамон

Рецепт с кардамоном для снижения веса

Кардамон способен активизировать пищеварение и очистить кишечник. Так же специя оказывает действие на обмен веществ, ускоряя метаболизм. Все это полезно в вопросе снижения веса и чистки организма.

Попробуйте чай с кардамоном. Для этого напитка необходима только вода и пряность. 1 чайная ложка плодов на стакан воды. Заварите кардамон кипятком и оставьте готовиться на 30 минут. Напиток для стройности — готов.
Источник

Tags: кардамон
Subscribe

  • Необходимость аттестации инженеров

    Периодическая оценка деловых качеств и трудовых показателей сотрудников необходима на каждом предприятии. В качестве средства используется…

promo maxxbay октябрь 30, 2013 17:02 52
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments