Интересно обо всех и обо всем (maxxbay) wrote,
Интересно обо всех и обо всем
maxxbay

Category:

Интересные факты о селедке

http://i-fakt.ru/wp-content/uploads/2018/03/seledka.jpg

Возраст сельди определяется почти так же, как и возраст дерева – по количеству колец на чешуе. Установлено, что дольше всего живет она у побережья Гренландии – до 15 лет.

До XV века селедку не жаловали из-за тяжелого запаха прогорклого рыбьего жира и неприятного горького вкуса. Это была еда нищих и монахов, смирявших свою гордыню и умерщвлявших плоть. Король Людовик IX Святой посылал ее в качестве милостыни прокаженным.

Считается, что секрет приготовления сельди был открыт в Голландии. Виллем Якоб Бойкельзоон, рыбак из голландской деревни, догадался, как можно устранить горечь. Для этого нужно было всего лишь удалить у рыбы жабры. Рыбаку благодарные потомки поставили памятник, а секрет голландцев долго не удавалось раскрыть. Раздельщики сельди жили обособленно на берегу моря. Даже жениться им не рекомендовалось: болтливые супруги могли раскрыть тайну.

Сейчас сельдь популярна в самых разных странах. Норвежцы даже шутят, что они едят ее двадцать один раз в неделю, то есть – трижды в день.

Более 150 лет, с 1862 года, баррель является официальной единицей, которой измеряется объем нефти. За образец взяли обычную деревянную бочку, в которой перевозили селедку.

Переславская селедка с XIV века подавалась к столу московских князей. А в XVII столетии царь Алексей Михайлович даже издал указ об охране этой рыбы в Плещеевом озере. Так как количество сельди сокращалось, было запрещено ловить молодняк. За нарушение данного указа грозила смертная казнь.

В 1781 году город Переславль, относившийся тогда к Владимирскому наместничеству, получил свой герб. На нем были изображены две сельди, так как Переславль «оною копченою рыбою производит торг». Современный герб города был официально утвержден 7 февраля 2002 года. На нем также красуются две сельди.

Причем, герб Переславля далеко не оригинален. Кроме него, эта рыба является символом многих городов в Голландии, Норвегии, Польши и Латвии.

Говорят, что большим любителем селедки был Леонид Ильич Брежнев. Особенно ценил Генеральный секретарь ЦК КПСС рыбу, выловленную в Охотском море. Брежневу даже приписывают фразу: «Кто не пробовал селедки Охотского моря, тот селедку не ел вообще».

Ежегодно в одну из суббот июня в Голландии отмечают День селедки. Именно в это время в портовые города поступает рыба нового улова. К лету селедка вырастает до оптимального размера, а ее жирность доходит до 14 процентов. А первое судно, доставившее селедку в порт Схефенинген, получает солидную денежную премию. Есть еще одна древняя традиция – первый бочонок преподносится нидерландской королеве.

Сельдь – рыба стайная. Ее косяки растягиваются порой на десятки километров. Ученые утверждают, что такой косяк может насчитывать до трех миллиардов особей. Рыба, оторванная от стаи, испытывает стресс и неизбежно погибает.

Американская сельдь шед является самой крупной среди своих сородичей. Вес этой рыбы превышает 6 кг. Индейцы прибрежных районов находили для нее оригинальное применение – отапливали свои жилища.

В Советском Союзе была популярна сельдь иваси. Правда, здесь была допущена неточность, на самом деле – иваси не сельдь, а сардина. А салат "селедка под шубой" до сих пор остается самым популярным угощением на праздники у славян.

Из сельди делается сюрстремминг — шведский национальный деликатес с самым отвратительным запахом на свете, хуже даже, чем знаменитый вонючий фрукт дуриан. По сути дела, сюрстремминг — это забродившая селедка.

Оставила селедка свой след и в истории. 11 февраля 1429 г межд французами и англичанами произошла "Селёдочная битва" за обоз с продовольствием  в котором из-за Великого поста была одна лишь сельдь. Сражение имело далеко идущие последствия. Именно его печальный для французов исход предсказала французскому полководцу юная Жанна Дарк. После этого девушку пригласили на встречу к королю Франции.

Источник
Tags: селедка
Subscribe
promo maxxbay october 30, 2013 17:02 51
Buy for 30 tokens
- А вы тоже включаете ногой компьютер? - А вы тоже в детстве с горки зимой на пакетах или линолеуме катались? - А у вас в детстве тоже были варежки на резинке? - А у вас дома тоже есть пакет с пакетами? - А вы тоже облизываете этикетку от йогурта? - А у вас тоже от шапки лоб чешется? - А вы…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment